项目到期，公司安排去其他地方上班，未与本人

首先，公司未提前协商强制降薪降职不合规。您可申请仲裁维权。
依据《劳动法》，变更劳动合同需双方协商一致。公司未与您协商即降薪降职，违反法规。申请仲裁时，可附上相关证据，如工资条、劳动合同等，证明公司违约。仲裁机构将依法裁决，维护您的合法权益。若不及时处理，您将面临薪资、职位长期受损的风险。
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对此情况，常见处理方式有协商、调解、仲裁。您可先与公司人事协商，表达诉求并寻求解决方案。若协商无果，可向劳动争议调解委员会申请调解。若调解不成，则向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维权。
选择方式时，需考虑效率与效果。协商快速直接，但可能缺乏强制力；调解灵活，但依赖于双方意愿；仲裁权威，有法律效力，需准备充分证据；诉讼耗时，但判决有强制执行力。根据实际情况选择最适合的方式。
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应您的问题：可通过协商、调解、仲裁解决。
具体操作如下：
1. 协商：与公司HR或负责人直接沟通，表达不满与诉求，尝试达成一致。
2. 调解：若协商不成，可请工会或第三方介入调解，平衡双方利益。
3. 仲裁：若调解无果，收集降薪降职证据，向仲裁委申请仲裁，要求恢复待遇或赔偿。此方式需时间，但裁决有法律效力。